خردل طیف گسترده ای از استفاده دارد. به عنوان مثال، به عنوان رب، سس، طعم دهنده ها، افزودنی ها، و معروف ترین ادویه جات ترشی جات. از نظر طعم غنی است.
خردل و سس خردل بیژن سرشار از MUFA و PUFA است که به متعادل کردن سطح کلسترول کمک می کند. سطح کلسترول LDL را کاهش می دهد و سطح کلسترول HDL را در بدن افزایش می دهد.
برخی آن را «سرکه»، کمی «تند» یا حتی گاهی «تلخ» می‌دانند. استخراج شده از دانه‌های خردل، مخلوط با آب یا سرکه، به بدست آوردن خردل و آماده کمک می‌کند.
خردل فقط به ادویه محدود نمی شود. از آنها برای تهیه روغن خردل نیز استفاده می شود. روغن خردل روغن غلیظ و تند است که عموماً برای پختن یا دادن «تدکا» (معدود) به سبزیجات یا گوشت استفاده می شود.
در زمان‌های قبل، یونانیان از خردل برای اهداف دارویی استفاده می‌کردند و احتمالاً منشا آن مصر باستان است. این ماده به عنوان دارو و به عنوان ادویه، قلب مردم را در سراسر جهان به دست آورده است.
خردل محبوبیت خود را از طریق کاربرد موضعی آن برای مبارزه با چندین بیماری و شرایط و مبارزه با عفونت ها ثابت کرده است.
خردل منبع قوی آنتی اکسیدان است. همچنین دارای خواص ضد میکروبی است که به سم زدایی بدن کمک می کند. مصرف موضعی آن سرماخوردگی و سرفه را درمان می کند.
التهاب را کاهش می دهد و درد را کاهش می دهد. همچنین سلامت قلب را بهبود می بخشد و پوست را درخشان می کند. سرشار از مواد معدنی، ثابت کرده است که استخوان ها را قوی تر می کند.
این مقاله مزایای متعدد سلامتی ثابت شده خردل و منطق گنجاندن آن در رژیم غذایی را برجسته می کند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.